Acompanhamentos Almoço de Domingo Peterson Avila

Gratinado de batata e mortadela

Gratinado de batata e mortadela

SOBRE A RECEITA

Simples e muito gostosa, esse receita com batatas é um opção de acompanhamento que não pode faltar.

INGREDIENTES

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  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 4 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • 7 batata médias
  • 100 mortadela sem pele cortada em fatias
  • 1 ramo de alecrim (só as folhas) picado
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • noz-moscada ralada a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Junte o leite e o creme de leite em uma tigela e adicione metade do queijo ralado;
  2. Misture bem e tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada e o alecrim picado. Reserve.
  3. Higienize, descasque e corte as batatas em rodelas finas;
  4. Em um refratário untado, arrume uma camada de batatas;
  5. Coloque um pouco da mortadela picada e repita uma segunda camada de batatas;
  6. Umideça com um pouco da mistura de leite;
  7. Faça novamente as camadas até acabar os ingredientes;
  8. Por último, coloque  a mistura de leite e distribua o queijo ralado restante. Cubra com papel alumínio
  9. Leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos;
  10. Remova o papel, coloque a manteiga com um garfo, e retorne ao forno por mais 15 minutos.

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