Ambrosia

Ambrosia

março 26, 2020 Off Por Peterson Avila

SOBRE A RECEITA

Um receita dos deuses que combina perfeitamente como sobremesa de diversas ocasiões. Não há quem não goste desse docinho.

INGREDIENTES

  • 1 litro de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 6 ovos
  • 3 a 5 cravos
  • ½ colher de chá de canela em pó (opcional)
  • 1 limão

MODO DE PREPARO

  1. Coloque na panela mais ou menos meia xícara de açúcar, os cravos e a canela.
  2. Ligue o fogo e deixe caramelizar, não deixe queimar, misturando e quando começar a ficar dourado acrescente o leite, aos poucos, porque começa a borbulhar pela quentura.
  3. Misture para soltar todo o açúcar do fundo da panela.
  4. Quando soltar todo o açúcar, o leite vai estar moreninho, junte o restante do açúcar, o suco de um limão peneirado.
  5. Abaixe o fogo.
  6. Numa vasilha coloque os ovos e estoure as gemas, não é para bater.
  7. Coloque os ovos na panela do doce, aumente o fogo e vá misturando devagar até integrar todos os ovos a mistura.
  8. Abaixe o fogo de novo e aguarde secar, vá mexendo as vezes.
  9. Após uns 20 minutos ficará com a textura ideal.
  10. Aguarde na geladeira.

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