Receita de Tender Sadia

Receita de Tender Sadia

dezembro 17, 2019 Off Por Peterson Avila

TENDER SADIA

Tender Sadia já se tornou um dos pratos mais esperados do Natal, juntamente com o Peru de Natal. Se você não abre mão da tradição e quer fazer um Tender suculento, saboroso e equilibrado para a Ceia de Natal, você não pode perder essa receita do Chef Thiago Rangel (@chefthiagorangel), pois além do seu Tender ficar douradinho e delicioso, você vai conseguir economizar tempo na cozinha para poder aproveitar o melhor da festa!
Para fazer o Tender Sadia, vamos precisar de mostarda, vinagre de maçã, cravo da índia, suco de laranja natural e glucose de milho. O modo de preparo do Tender Sadia é muito simples e rápido, afinal ele fica pronto em 1 hora. Tudo o que você precisa fazer é cortar o seu Tender Sadia em quadradinhos, usando uma faca. Em seguida, passar a mistura de mostarda e vinagre de maçã e espetar os cravos da Índia. O próximo passo é colocar o Tender em uma forma, adicionar o suco natural de laranja e levar ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos, coberto com papel alumínio.
Passado esse tempo, você vai retirar o papel alumínio e deixar o Tender Sadia assando por mais 30 minutos, regando sempre com o suco que está na forma. Para finalizar, basta retirar o Tender da forma e misturar a glucose de milho ao suco de laranja restante. Por último, é só passar essa mistura de suco e glucose em todo o Tender Sadia e servi-lo.
Uma dica primordial está na decoração do seu Tender Sadia. Para ele ficar visualmente irresistível, coloque-o em uma travessa bem bonita e utilize fios de ovos e frutas em calda, como abacaxi, pêssego, ameixa e figo para decorar.
Com certeza, o seu Tender Sadia ficará maravilhoso e você receberá muitos elogios dos seus familiares e convidados. Faça e confira!

INGREDIENTES

  • 1 Tender Sadia
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 15 a 20 unidades de cravos da Índia
  • suco natural de 4 laranjas
  • 4 colheres de sopa de glucose de milho

COMO FAZER TENDER SADIA
MODO DE PREPARO

  1. Retire o Tender Sadia da embalagem e, com uma faca, faça cortes na vertical e na horizontal, formando quadradinhos.
  2. Em uma tigela, misture a mostarda e o vinagre.
  3. Pincele todo o Tender com essa mistura.
  4. Em seguida, espete os cravos da Índia na junção das linhas, para decorar.
  5. Em uma forma, coloque o suco de laranja e disponha o Tender sobre o suco.
  6. Feche a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
  7. Retire o papel alumínio e deixe o Tender por mais 30 minutos, sempre regando com o suco da forma.
  8. Transfira o Tender para uma travessa e misture a glucose de milho ao suco que restou na forma.
  9. Pincele bem o Tender com essa mistura e espere ele esfriar.
  10. Decore com fios de ovos e frutas em calda, como abacaxi, figo, pêssego e ameixa.
  11. Corte o Tender em fatias finas e sirva.

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